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Fachbeiträge von Achim Wiehle

 

Fluch und Segen der Tenside

Fluch und Segen der Tenside

Tenside sind Seifen und heutzutage in fast jedem Reinigungsmittel enthalten. Tenside/Seifen werden aus Fetten bzw. Ölen in Verbindung mit Alkalien u.a.  beim „Seifensieden“ hergestellt. Seifen sind daher ein „Fett- bzw. ölverwandter Stoff“ mit vielen positiven aber im...

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Hygieneplan und Dokumentation in der Küche

Hygieneplan und Dokumentation in der Küche

Das müssen Sie beachten: In der Gastronomie  und anderen lebensmittelbverarbeitenden Betrieben wie Bäckereien, Metzgereien und in der Gastronomie , etc. müssen Hygienevorschriften nach den jeweils geltenden Vorschriften eingehalten werden. Bis 2006 waren die...

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Was tun nach dem Schädlingsbefall?

Was tun nach dem Schädlingsbefall?

Nach einer erfolgreichen Schädlingsbekämpfung sollten unbedingt geprüft werden, ob weite Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen erforderlich sind.   Oft befinden sich nach der Schädlingsbekämpfung durch einen spezialisierten Betrieb noch Müll, Unrat,...

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Vorwort Nachhaltigkeit Reinigungsmarkt

Vorwort Nachhaltigkeit Reinigungsmarkt

Was bedeutet eigentlich Nachhaltigkeit? Nachhaltig zu handeln bzw. nachhaltig zu Leben wird für immer mehr Menschen zum Bedürfnis. Dieses Bedürfnis will befriedigt werden und so gibt es zunehmend Produkte oder Dienstleistungen die besondere “Nachhaltigkeit”...

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